top of page
Search
Uppskriftir


Pasta Carbonara
Uppskrift að klassísku Pasta Carbonara , sem er einn af þekktustu ítölsku pastaréttunum. Þessi uppskrift fylgir hefðinni og inniheldur ekki rjóma – aðeins fáein hráefni og mikið bragð! Hráefni (fyrir 4 manns): 400 - 500 g af spaghetti (eða rigatoni eða hvaða pasta sem hugurinn girnist) 150 g af guanciale skorið í strimla eða teninga (eða pancetta ef guanciale fæst ekki) 2 - 4 stórar eggjarauður (allt eftir hvað þið viljið hafa sósuna "creamy") 1 heilt egg 100 g af pecorino -
gudjonis
Dec 24, 20242 min read


Pasta Cacio e pepe
Hér er uppskrift hinum rómaða Cacio e Pepe pastarétti. Mjög einföld uppskrift en bragðmikil niðurstaða. Fullkomið dæmi um hvernig fá...
gudjonis
Dec 24, 20242 min read


Pasta all'Amatriciana
Hér er uppskrift fyrir hið klassíska og dásamlega Pasta all ’ Amatriciana , sem á uppruna sinn í bænum Amatrice á Ítalíu. Þetta er réttur sem byggir á einföldum en bragðmiklum hráefnum og útkoman er engu lík. Hráefni (fyrir 4 manns): 400 g af spaghetti eða bucatini 150 g af guanciale skorið í strimla (eða pancetta ef ekki er hægt að fá guanciale). 400 g af niðursoðnum tómötum (eða ferskum ef þú vilt) 70 g af rifnum pecorino – osti ( ef hann er ekki fáanlegur má nota parmiggi
gudjonis
Dec 24, 20242 min read


Pasta alla Gricia
Pasta alla Gricia er oft kölluð móðir rómversku pastaréttanna. Cacio e Pepe, all'Amatriciana og carbonara pasta uppskriftirnar byggja að...
gudjonis
Dec 17, 20242 min read
bottom of page